Ett microbryggeri i Sörmland med 100% fokus på svenska ekologiska råvaror. Vi satsar också på egen odling av humle - framförallt nygamla svenska sorter. I vårt microbryggeri räcker en stör till en batch
Nej, inte fisken... Och inte dess rom. Humle-STÖR!
Bryggverket är av HERMS-typ (Heat Exchanged Recirculating Mash System) med principen att mäsken värms indirekt genom en värmeväxlare i ett separat kärl med temperaturreglerat lakvatten. Mäsken värms genom att pumpas från botten av mäskkärlet till värmeväxlaren och sedan tillbaka till toppen på mäskkärlet. Bra kontrollerad temperatur och en klar vört som resultat.
Sörmlands Lager Nr 35333 Finns i Flen, Nyköping och i BS
